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對色燈箱檢測草莓顏色
發布時間:2020-08-27 17:51瀏覽次數:
       草莓很多人都喜歡吃的水果之一,草莓的營養價值是很高的,而且在草莓中含有大量的維生素c以及果膠,對于我們身體是有很多益處的,草莓是具有美白效果的,有著抗老化,抗氧化作用,由于氣候、溫度等因素,草莓種植難度一點都不低,目前大的問題莫過于膨果和著色,因為氣溫下降,果實發育慢,果個小甚至畸形,光照強度低,溫差小,著色差,不均勻。
 
草莓著色差的原因:
 
1、草莓著色過程主要是一種叫花色苷色素與糖分有機結合,這種物質在20-25℃的環境中形成較快,如果溫度過高或過低都會影響這種物質的形成,所以在這種情況下很容易出現著色不均勻的現象,遇連續低溫和光照不足,極易發生青頭果。
 
2、增施磷鉀肥和中微量元素,膨果期結合小水沖施含磷高鉀水溶肥,葉面噴施中微量元素葉面肥,提高果實糖度,使著色均勻。
 
3、膨果期適當增加光照時長,可以適當延遲覆遮蓋物,定期清理棚內薄膜污染物、使用無滴膜、使用反光膜,增強光照強度,以提高草莓糖度。
 
4、結果期間不宜澆太多水,有利于草莓糖分的轉化,增加可溶性糖的濃度,提高甜度。
 
好的草莓體現在以下方面:
 
◆   那種全身顏色均勻的,色差不太明顯的,這樣的草莓好吃。
 
◆   自然成熟的草莓,草莓籽一般會是金黃色的。
 
◆   個頭很大的草莓一般都是打了膨大劑的結果,中空的草莓個頭一般也比較大。
 
◆   草莓的果香濃郁,則說明草莓沒有打催熟劑,反之,草莓沒有什么果香,就很可能打了催熟劑了。
 
◆   草莓的大小形狀正常,沒有什么特別的畸形。
 
       由于生成過程中溫度、光照,還是澆水、施肥影響,都會導致草莓顏色的偏差,為了應對草莓制品的色差問題,我們就需要對草莓的顏色進行檢測,要知道,色差是食品加工企業常見問題和多發性問題之一,嚴重影響成品的質量,建議草莓加工生產企業應使用標準照明光源來進行照明,有條件的企業還需要配備顏色檢測設備標準光源對色燈箱,這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題,從而保證顏色的一致性,提高草莓制品的品質。
 
       標準光源對色燈箱作為種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備,只需要將待測的草莓樣品放入燈箱底部的中間位置,觀察角度通過目視檢測法,以90度光源,45度視線為宜,也可根據被測物品形狀調整適當角度,達到檢測最佳效果,即可檢測出產品的顏色色差。
 
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